Гарнир к куриным наггетсам рецепт

Содержание

Как приготовить хрустящие куриные наггетсы в домашних условиях

Гарнир к куриным наггетсам рецепт

15 декабря 2017 4377 просмотров

Эти маленькие кусочки мяса чем-то напоминают отбивные, но явно не по размеру. Многие считают наггетсы куда более аппетитными, чем отбивные. Они маленькие, их можно больше съесть, а цвет их золотой корочки просто сводит с ума наш аппетит. При этом корочка настолько хрустящая, что сводит с ума еще и рецепторы!

Наггетсы – это так вкусно, что можно есть их и без гарнира, и без овощей, и без салата, и даже без хлеба (в отличие от котлет или отбивных). Но будет гораздо вкуснее, если подготовить к мясным биточкам какой-то безумный соус. К примеру, сырный, томатный, соус из йогурта, на основе сметаны, горчицы и даже меда! Вариантов может быть очень много, тут главное — уметь играть со вкусом.

Откусив ломтик куриного наггетса, вас будет ожидать сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Но это, конечно, в том случае, если вы все сделаете правильно, если прислушаетесь к нашим советам и рекомендациям.

Общие принципы приготовления

Для приготовления наггетсов очень важно мясо. Оно обязательно должно быть свежим, а не замороженным. Замороженное мясо уже не получится сочным, упругим и таким мягким, как могло бы быть.

На втором месте будут специи, которые играют действительно важную роль. Добавьте специи в мясо или в сухари. Если добавить и туда, и туда, этого будет слишком много. Играйте с разными видами перца, пряными травами и такими компонентами,  как имбирь, куркума, чеснок, карри и так далее.

Последний пункт (но не по важности) – корочка. Чтобы получить такую корочку, как в покупных наггетсах, придется добавить много консервантов и красителей. А чтобы приготовить вкусно и полезно, но все-таки похоже, можно добавить немного куркумы и взять сухари крупного помола или приготовить их самостоятельно.

Традиционный рецепт куриных наггетсов

Ингредиенты Количество
черный молотый перец – по вкусу
сухари панировочные – 100 г
яйца – 2 шт.
соль – по вкусу
куриное филе – 0,5 кг
мука – ½ ст.
растительное масло – 0,1 л

Самый простой и в то же время классический рецепт, который сможет приготовить каждый. Тут нет ничего сложного, все предельно просто. Всего полчаса и ваш обед уже готов.

Как приготовить:

  1. Куриное мясо вымыть, очистить от жира и пленок с помощью острого ножа.
  2. Нарезать небольшими кусочками (около 30 мм), посолить их и поперчить.
  3. Яйца разбить в миску, взбить их вилкой или венчиком до однородности.
  4. Во вторую миску насыпать муку, а в третью – сухари.
  5. В сковороду налить масло, убрать на плиту и включить огонь.
  6. Кусочки филе обвалять сначала в муке, затем в яйцах и сухарях.
  7. После этого поместить на сковороду в масло.
  8. Обжарить на слабом огне каждый кусочек до румяности с обеих сторон.
  9. Поместить на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: вместо сухарей можно использовать измельченные кукурузные хлопья.

Наггетсы из куриного филе в духовке

Люди всегда считают, что блюда,  которые можно приготовить в духовке,  будут гораздо полезнее тех, что приготовлены на плите. Особенно, если дело касается обжарки в масле. Что же, отчасти они правы, ведь в духовке столько масла не израсходуется.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сольпо вкусу
молотый сухой чили2 щепоти
смесь для панировки140 г
черный молотый перецпо вкусу
растительное масло10 мл
куриное филе2 шт.
сухие травы3 г
яйца2 шт.
хмели-сунели3 г

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 167 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в миску, взбить их немного.
  2. Мясо вымыть, очистить от жира и лишних пленок.
  3. Обсушить его и нарезать небольшими кусочками.
  4. Поместить их к яйцам, налить масло и тщательно все перемешать. Можно даже сделать эту вручную, чтобы было эффективнее.
  5. Добавить соль и перец по вкусу, снова обмять все руками.
  6. В небольшую пиалу насыпать чили, хмели-сунели, смесь для панировки и сухие травы.
  7. Обвалять в полученной массе каждый кусочек мяса.
  8. Форму или противень для запекания предварительно смазать маслом.
  9. Выложить кусочки курицы и убрать в духовой шкаф на десять минут при 180 градусах по Цельсию.
  10. Затем достать, перевернуть и убрать еще на пять минут.

Совет: если не любите пикантность, используйте вместо чили сладкую паприку.

Рецепт с кунжутом и сыром

Это особенный рецепт для тех, кто привык к простым и, по их мнению, неинтересным рецептам. Кусочки курицы мы наполним сыром, а затем обваляем в интересной пряной панировке. Все для вас!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сыр0,2 кг
филе курицы0,6 кг
специи30 г
кунжут20 г
сухари150 г
яйца2 шт.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 200 калорий.

Как приготовить:

  1. Сыр нарезать небольшими брусочками с помощью острого ножа.
  2. Далее порезать их на кубики.
  3. Куриное филе тщательно вымыть, удалить весь жир и перепонки.
  4. Нарезать мясо небольшими кусочками, сделать в каждом из них кармашек.
  5. В каждый из них поместить кубик сыра.
  6. Яйца разбить в миску, взбить вилкой или венчиком.
  7. В соседнюю миску насыпать специи и сухари, кунжут, перемешать.
  8. Противень смазать маслом или накрыть листом пергамента.
  9. Кусочки мяса обвалять сначала в яйцах, затем в сухарях и положить на противень.
  10. Повторить весь процесс со всем филе.
  11. Убрать в духовой шкаф на пятнадцать минут при средней температуре.
  12. Когда появится румянец, кусочки мяса перевернуть и довести до полной готовности.

Совет: если взять чеддер, моцареллу или пармезан, они хорошо будут тянуться.

Рецепт «Нежность» на основе фарша

Говорят, наггетсы, которые приготовлены из куриного фарша, больше будут похожи на самые обычные котлеты. Но это не совсем так. Из-за того что фарш без молока, яиц и хлеба, наггетсы будут правильной формы и консистенции. К тому же будет даже немного нежнее.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
растительное масло30 мл
мука30 г
черный молотый перецпо вкусу
сухари180 г
сольпо вкусу
зелень20 г
куриный фарш350 г
яйца2 шт.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 117 калорий.

Как приготовить:

  1. Если вам не по вкусу покупной фарш, используйте куриное филе. Его нужно очистить, обязательно вымыть и затем нарезать кубиками. После этого прокрутить через мясорубку или поместить в фарш.
  2. Добавить в массу соль и черный перец по вкусу.
  3. Зелень ополоснуть, мелко покрошить и добавить в фарш, перемешать.
  4. Яйца разбить в миску, тоже немного приправить их самыми обычными специями.
  5. Взбить венчиком или вилкой и отставить.
  6. В соседнюю миску насыпать муку, а в третью – сухари.
  7. Глубокую сковороду наполнить маслом и поместить ее на плиту, включить огонь.
  8. Дать маслу раскалиться, а за это время сформировать из фарша наггетсы.
  9. Обвалять их в яйце, затем в муке, потом снова — в яйце и в сухарях.
  10. Выкладывать биточки в кипящее масло, уменьшить огонь и жарить до румяности.
  11. Затем перевернуть, чтобы и другую сторону довести до золотой корочки.
  12. Убирать наггетсы на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: чтобы у наггетсов была ароматная, немного пикантная корочка, прогрейте вместе с маслом несколько долек чеснока.

Вкусный рецепт из Макдональдса

Все знают эти популярные наггетсы из Макдональдса. Мы решили отыскать оригинальный рецепт именно тех мясных ломтиков, чтобы порадовать им своих читателей. Пробуйте и наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сухари100 г
куриное филе0,5 кг
чеснок5 кусочков
черный молотый перецпо вкусу
сольпо вкусу
сок лимона40 мл
растительное масло60 мл
яйцо1 шт.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 188 калорий.

Как приготовить:

  1. Филе тщательно вымыть, очистить от пленки и жира.
  2. Мясо обсушить, нарезать ломтиками желаемого размера.
  3. Поместить их в небольшую миску, добавить специи по вкусу и сок цитруса.
  4. Чеснок очистить и выдавить дольки к мясу.
  5. Все это тщательно перемешать, можно даже вручную.
  6. Яйцо разбить в пиалу, добавить немного воды и взбить.
  7. На тарелку высыпать сухари.
  8. Обвалять каждый ломтик курицы сначала в яйце, затем в сухарях.
  9. В сковородку налить масло и прогреть его.
  10. Выкладывать ломтики мяса и жарить их до румяности с обеих сторон.

Совет: чтобы наггетсы имели приятный вкус и аромат, поиграйте со специями. Добавьте немного пряностей или трав в сухари.

Необычный рецепт куриных наггетсов на каждый день

Пожалуй, этот рецепт будет самым необычным из всех. Кусочки курицы мы обваляем в специях, а затем в необычных «сухарях», чтобы получить куриные наггетсы с чесноком в кукурузной панировке.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сухари30 г
растительное масло40 мл
куркума3 г
яйца1 шт.
черный молотый перец5 г
сольпо вкусу
филе курицы2 шт.
мука0,1 кг
сухой имбирь3 г
чеснок10 г
кукурузные хлопья170 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 221 калория.

Как приготовить:

  1. Из филе вырезать кости, если они есть,  и удалить все жилки, пленки, жир.
  2. Вымыть мясо, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Положить в пиалу, высыпать чеснок, куркуму, черный перец и соль по вкусу.
  4. Все это тщательно перемешать руками или с помощью ложки.
  5. Кукурузные хлопья переложить в блендер и перемолоть в пудру.
  6. Смешать полученный порошок с сухарями.
  7. Яйцо взбить в небольшой миске.
  8. В соседнюю миску всыпать муку и приступить к панировке.
  9. Сначала ломтики обвалять в муке, затем в яйцах и потом в сухарях.
  10. В сковороде нагреть масло и выложить наггетсы.
  11. Жарить их до румяной корочки со всех сторон, затем убирать на салфетки.

Совет: для цвета можно добавить еще немного сладкой паприки к ломтикам филе.

Полезные советы

Наггетсы желательно помещать в уже раскаленное масло, тогда они действительно хорошо зажарятся и получатся такими, как на картинке. Но обязательно нужно жарить их при слабом огне, чтобы и курочка внутри хорошо пропеклась. Будет идеально, если сможете использовать фритюрницу.

Чтобы все ломтики мяса равномерно и правильно покрылись специями, затем мукой, потом яйцами и в итоге сухаря, есть неплохой способ. Для этого нужно насыпать нужный продукт для панировки в герметично закрывающийся контейнер. Далее выложить все кусочки мяса, закрыть крышку и хорошенько потрусить содержимое. Результат вас приятно удивит.

Наггетсы – это вкусно и не так банально, как отбивные или котлеты. Попробуйте, если никогда не ели прежде. Не покупайте такое в магазине или точках быстрого питания, лучше приготовьте самостоятельно, так будет и вкуснее, и полезнее для здоровья.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/naggetsy-kurinye.html

Как приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Гарнир к куриным наггетсам рецепт

16

55 мин

235 ккал

5/5 (3)

Вы желаете мяса, вкусного и сочного, приготовленного по быстрому и простому рецепту? Милости прошу на мою кухню! Сегодня я буду готовить на сковороде удивительно вкусное, знаменитое на весь белый свет блюдо – американские наггетсы с сыром из куриной грудки по классическому пошаговому рецепту в домашних условиях.

Ярко-золотистая, аппетитно хрустящая корочка и самое сочное в мире мясо внутри – кто бы не попробовал наггетсы, его невозможно остановить! Я сама несколько раз сталкивалась с этим феноменом, и именно поэтому мой рецепт наггетсов из курицы предполагает приготовление целой горы этих аппетитных вкусняшек.

Ну, не буду вас больше мучить долгим вступлением: давайте приступать к подготовке компонентов!

Знаете ли вы? Самые первые наггетсы были изготовлены из грудинки, которую нарезали на кусочки и обваливали в муке, панировочных сухарях и муке, чтобы корочка готовых изделий получилась по-настоящему хрустящей. Только со временем классический рецепт был изменен: мясо стали перекручивать через мясорубку и добавлять в фарш другие ингредиенты – особой популярностью пользуется сыр.

Кухонный инвентарь

Инструменты, приборы и посуду подготовьте заранее, это делаем чтобы сократить время приготовления наггетсов из куриного филе и сберечь себе силы и нервы.

Среди того, что вам совершенно точно понадобится, находится сковорода (желательно чугунная) с тефлоновым покрытием и толстенным дном диаметром от 20 см, несколько объемных мисок емкостью от 290 до 990 мл, столовые ложки, весы (кухонные) или другая мерная посуда, отрез полиэтиленовой пленки длиной от 40 см, чайные ложки, отрез фольги длиной от 30 см, хлопчатобумажные, бумажные и льняные полотенца, средняя и мелкая терка, разделочная доска, острый нож, кухонные прихватки.

Помимо этого, подготовьте к активному использованию ваш кухонный комбайн с функцией измельчения продуктов или блендер, чтобы правильно и быстро замешать компоненты для заготовки.

Основа

Куриное филе500 г
Яйца1 шт.
Молотая паприка8 г
Сушеный базилик6 г
Сушеный чеснок7 г

Знаете ли вы? Как сделать идеальные наггетсы в домашних условиях? Ответ очень прост: выбирайте для вашего блюда только свежую и качественную куриную грудку, желательно покупать ее на рынке. Не переживайте, что мясо может быть сухим – наша фирменная панировка полностью исключит неблагоприятный исход.

Дополнительно

  • 100 г панировочных сухарей;
  • 6 г черного молотого перца;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 7 г поваренной соли.

Важно! Если у вас есть желание и знание свойств пряностей, можно полностью изменить добавляемые в рецепт приправы и некоторые компоненты. Например, панировочные сухари советую заменить несладкими кукурузными хлопьями – измельчив их в блендере с добавлением столовой ложки оливкового масла, вы сделаете наггетсы еще сочнее и ароматнее.

Подготовка

  1. Куриное мясо обмываем, избавляем от ненужных пленок, сухожилий и хрящей.
  2. После этого нарезаем его на несколько полосок длиной приблизительно в 10 см.

  3. Паприку, базилик, сушеный чеснок и черный молотый перец перемешиваем между собой.

  4. Куриные яйца разбиваем в мисочку и немного их взбиваем венчиком или при помощи блендера.
  5. Панировочные сухари высыпаем на просторную тарелку.

Знаете ли вы? Чтобы идеально нарезать мясо для наггетсов, проверяйте его на толщину – она должна быть не более 5 мм, иначе ваши изделия плохо пропекутся на обычной сковороде и могут подгореть.

Первый этап приготовления

  1. Тщательно обваливаем подготовленную курятину в смеси пряностей, стараясь полностью покрыть каждый кусочек приправами.
  2. После этого вручную втираем в курицу поваренную соль, каждый кусочек пробуем на язык – он должен быть идеально подсолен.
  3. Погружаем наши заготовочки во взбитое яйцо. Стараемся максимально равномерно распределить смесь по куриным кусочкам.

  4. Затем перекладываем куриные полоски к панировочным сухарям и тщательно обваливаем их. Подготовленную курицу ставим в холодильник на десять минут.

Важно! Если вам недостаточно одного яйца, не стесняйтесь, быстренько взбейте венчиком еще одно.

Яичная масса придает наггетсам неповторимый вкус, так что постарайтесь хорошенько промазать ею заготовки.

Кроме того, если есть желание, подготовьте на данном этапе соус или кляр для наггетсов: перемешайте 50 г майонеза и 20 г сметаны, затем вмешайте туда же соль, черный перец и сушеную зелень.

Второй этап приготовления

  1. Сковороду ставим на средний огонь и выливаем в нее подсолнечное масло.
  2. Как только масло хорошенько нагрелось, выкладываем в посуду подготовленное мясо.
  3. Жарим наши наггетсы с двух сторон примерно по три минуты, все зависит от типа вашей сковородки.

  4. Выкладываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.

Знаете ли вы? Как и сколько жарить наггетсы на сковороде? Главное – не пережарить! Внимательно следите за цветом корочки каждого изделия, она должна быть золотистой, но не коричневой.

Чтобы облегчить себе задачу, попробуйте запечь куриные наггетсы в духовке, если она доступна у вас дома – при температуре 180 градусов, где изделия готовятся около 10 минут.

Сделано! Теперь вы знаете точный ответ на вопрос, как сделать идеальные наггетсы, чтобы от них не смог отлипнуть даже самый переборчивый в еде член семьи.

Подавайте ваши хрустящие вкусняшки с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или зеленым горошком – главное, чтобы гарнир был ненавязчивым, чтобы ваши домашние смогли полностью насладиться изделиями и воздать должное хозяйке, их приготовившей.

Если после обеда на блюде все еще осталось несколько наггетсов, разрежьте их вдоль и приготовьте вкуснейшие бутерброды – ваш муж точно поблагодарит вас за такой обед в офис.

Если у вас еще остались вопросы по приготовлению куриных наггетсов, обязательно посмотрите видео, в котором подробно показывается, как правильно подготовить компоненты и поджарить идеальные изделия.

Если вы обожаете наггетсы так же, как и я, вам совершенно точно будут интересны другие рецепты заграничной кухни, которых у меня скопилось немало. Порекомендую-ка я некоторые из них.

К примеру, попробуйте приготовить волшебные, непередаваемо аппетитные Куриные биточки по классическому рецепту, который доступен даже совершенно зеленым новичкам, в первый раз оказавшимся на кухне, делаются очень просто и быстро.

Кроме того, вам определенно будет интересен оригинальный рецепт известного японского блюда Курица Терияки , которая получается в домашних условиях просто невероятно великолепной.

Напоследок не пропустите простой и быстрый рецепт Лапша удон , славящейся своей удивительно деликатной структурой и нежным, аппетитным ароматом. Всеми этими рецептами постоянно пользуюсь я сама, а также мои подруги и родственники, так что вы можете не переживать из-за их надежности и сбалансированности – все у вас непременно получится!

Приятного всем аппетита! Буду вам очень благодарна, если кто-нибудь из читателей напишет мне парочку комментариев или отчетов о приготовлении по только что описанному рецепту наггетсов из курицы, а также поделится собственными оригинальными наработками по добавкам в панировку или финальное оформление блюда. Удачного вам дня, неизменно хорошего настроения и успешных экспериментов на кухне!

Другие рецепты вторых блюд

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/naggetsy-recept.html

Рецепт приготовления вкусных наггетсов из курицы

Гарнир к куриным наггетсам рецепт

5/5 (1)

Многие обожают наггетсы. Но бытует мнение, что блюда из фастфуда, мягко говоря, не очень полезны для здоровья. И основания для такого утверждения, конечно же, есть.

Но как можно удержаться от того, чтобы не съесть эти аппетитные кусочки жареного мяса? Выход довольно простой – приготовить наггетсы дома.

В этом случае вы, по крайней мере, будете уверены в качестве используемых продуктов. Итак, готовим домашний фастфуд!

Наггетсы из куриной грудки с рисовым гарниром

Кухонные принадлежности: кастрюля, сковородка, 2 миски, нож, доска, полиэтиленовый пакет, бумажное полотенце.

Куриная грудка500 г
Яйца2 шт.
Мука2-3 ст. л.
Крупные панировочные сухари200-300 г
Рис1 стак.
Растительное масло100 мл
Чеснок3-4 зубка
Сольна свой вкус
Специина свой вкус
Красный перецна свой вкус
Черный перецна свой вкус
Вода2 стак.

Подготовим кляр для наггетсов

  1. Раздавливаем 3-4 зубка чеснока вместе с чайной ложкой соли.
  2. В миску разбиваем два яйца и добавляем к ним чеснок.
  3. Любимые специи, красный и черный перец добавляем по вкусу и взбиваем.

Делаем гарнир

  1. В кастрюлю высыпаем 2/3 стакана риса.
  2. Заливаем полтора стакана воды, добавляем чайную ложку соли и столовую ложку любого растительного масла.
  3. Перемешиваем и ставим на максимальный огонь. Когда вода закипит, огонь делаем минимальным. Варим минут 10-15. Затем оставляем кашу под крышкой на некоторое время.

Жарим наггетсы

  1. Режем 500 грамм куриной грудки маленькими кусочками.
  2. В пакет насыпаем 2-3 ложки муки, складываем туда кусочки мяса и обваливаем их в муке.
  3. Разогреваем масло на сковородке.

  4. Обмакиваем наггетсы в кляр и обваливаем в панировке.
  5. Жарим мясо с обеих сторон, на среднем огне, 2-3 минуты.
  6. Выкладываем наггетсы на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео о приготовлении наггетсов по этому рецепту.

Если вам не нравится фастфуд или вы хотите курицу с другим гарниром, то рекомендую простой рецепт —лапши удон—.

Рецепт наггетсов на сковороде в домашних условиях

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 6 больших наггетсов.
Калорийность на 100 г: 340 ккал.
Кухонные принадлежности: сковородка или сотейник, блендер, 4 глубоких миски.

Яйца3 шт.
Чеснок4 зубка
Растительное масло1 л
Любой острый перецна свой вкус
Сольна свой вкус
Черный молотый перецна свой вкус
Сахар0,5 ч. л.
Куриный фарш400 г
Любой твердый сыр100 г
Мука2-3 ст. л.
Панировочные сухари200 г

Соус для наггетсов

  1. Разбиваем одно яйцо и добавляем 100 миллилитров масла..
  2. Кладем 4 зубка чеснока и любой острый перец на свой вкус. Например чили-перец.

  3. Осторожно раздавливаем блендером в течение минуты. Затем размешиваем соус.
  4. Добавляем по вкусу соль, молотый перец и снова размешиваем.

    Также добавляем немного сахара, размешиваем и отставляем минут на 40-50.

Приготовим наггетсы

  1. В 400 грамм фарша добавляем на свой вкус соль, перец и перемешиваем.
  2. Из фарша вылепливаем шарик. Хорошо отбиваем, чтобы вышел воздух. В кругляше делаем углубление, кладем кусочек твердого сыра и закрываем фаршем. Вылепливаем так, чтобы сыр был в центре.

  3. Мясной шарик хорошо обваливаем в муке и во взбитых яйцах.
  4. Затем обваливаем в сухарях.
  5. В сотейнике или в глубокой сковородке накаливаем на максимальном огне примерно 900 миллилитров растительного масла.

  6. Обжариваем наггетсы на среднем огне около 4-5 минут.

рецепт

Посмотрите полезное видео о том, как жарить наггетсы на сковороде.

Уверен, вам также понравится рецепт —куриных биточков—. Прекрасное блюдо как для полноценного обеда, так для быстрого перекуса.

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 15 наггетсов.
Калорийность на 100 г: 168 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, пергаментная бумага, 2 миски, терка, кухонный молоток, скалка, доска, нож.

Куриное филе500 г
Сольна свой вкус
Черный перецна свой вкус
Нежирный кефир / Йогурт200-250 мл
Крекеры180 г
Твердый сыр100-150 г
Средиземноморские травы или другие специина свой вкус
Паприкана свой вкус
Растительное маслопо желанию
  1. Отбиваем полкилограмма куриного мяса до толщины один сантиметр.
  2. С обеих сторон солим и перчим филе на свой вкус.
  3. Нарезаем филе на кусочки необходимого вам размера.
  4. Складываем кусочки в глубокую миску и заливаем 200-250 миллилитрами кефира или йогурта. Размешиваем и оставляем на один час мариноваться.
  5. Измельчаем крекер, как показано на фото.
  6. Натираем сыр и смешиваем его с измельченным крекером. Не забудьте добавить соль, специи и паприку на свой вкус.
  7. Пергаментную бумагу выкладываем на противень и слегка смазываем растительным маслом. Вместо масла можно использовать антипригарную форму или промасленную пергаментную бумагу.
  8. Каждый кусочек мяса обваливаем в панировке и выкладываем на противень. Часть наггетсов можно заморозить и приготовить позже.
  9. Выпекаем 15 минут в духовке, разогретой до 220°С. Замороженные наггетсы выпекаем на пять минут дольше.

Из видео вы узнаете, как сделать куриные наггетсы в духовке в домашних условиях.

Из куриного филе вы также сможете приготовить —курицу Терияки—.

Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/naggetsy-retsept.html

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях — наш рецепт

Гарнир к куриным наггетсам рецепт

Наггетсы куриные рецепт в домашних условиях

Куриные наггетсы дома-что может быть лучше? Многие из нас любят фастфуд, потому, надеюсь данный рецепт вам пригодится. Мы уже готовили с вами куриные наггетсы с сыром в домашних условиях.

Их мы запекали. Эти нагеттсы мы будем готовить на сковороде, в мультиварке или духовке. Вариант приготовления блюда из американской кухни с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри выбирайте сами.

Приступим.

Вам потребуется:

  1. 0,5кг куриного филе;
  2. 1 яйцо;
  3. 4ст.л. панировочных сухарей;
  4. 3ст.л. пшеничной муки;
  5. 1,5 стакана подсолнечного масла;
  6. 1/2ч.л. соли;
  7. 1/2ч.л. черного молотого перца.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4-6 штук.

Наггетсы куриные рецепт в домашних условиях (с пошаговыми фото)

  • Куриное филе моем. Нарезаем на порционные кусочки – это будущие заготовки куриных наггетсов.
  • В отдельную миску разбиваем яйца. Взбалтываем их вилкой или включаем миксер на пару секунд. Нам нужно только смешать белок с желтком. В другую миску высыпаем муку, черный молотый перец, соль и другие ваши любимые приправы, которые будут сочетаться с вкусной курочкой. В третью миску насыпаем панировочные сухари. Их вы тоже можете сделать своими руками или купить готовые, как я и поступила.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях – процесс формирования

  • Наггетсы из куриной грудки по всем правилам сначала обваливаем в муке. Затем опускаем в куриное яйцо и на завершающем этапе со всех сторон обваливаем в сухарях. Повторяем процедуру со всеми заготовками.

Совет: вы можете наделать наггетсы из куриного филе впрок, затем обмотать поднос пищевой пленкой и на нем их заморозить. Потом просто переложить в пакет. Так вы в будущем сэкономите свои силы и время.

  • Куриные наггетсы в мультиварке или на плите требуют большого количества растительного масла. В первом случае выйдет наверно даже больше из-за объема чаши. Поэтому, хоть куриные наггетсы в мультиварке готовить и проще, т.к. не надо регулировать мощность горелки, я предпочитаю свч. Наливаем в небольшую кастрюлю растительное масло и ставим на средний огонь. Доводим до появления первых пузырьков. Пора опускать наггетсы. Обжаривайте примерно по 5 минут (приготовление наггетсов в домашних условиях зависит от их размера мощности конфорки).

Совет: выкладывайте чикен порциями. Так вам будет проще их доставать и не следить какой из кусочков быстрее темнеет.

  • Обжаренные наггетсы на сковороде перекладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы стекло лишнее масло. Повторяем процедуру. Подаем на стол горячими.

Совет: аналогично можно приготовить наггетсы из куриного фарша.

Теперь вы знаете, как приготовить наггетсы. На гарнир к наггетсам можно подать любимый картофель фри, жаренные во фритюре или легкий салатик. Соус для наггетсов лучше выбирать сырный. Он отлично сочетается как с мясом, так и с гарниром. Но не забывайте про калорийность. Такое блюдо лучше употребить на завтрак или обед и в небольшом количестве.

Рекомендуем к приготовлению:Оригинальная подача селедки под шубой в батоне

Для ребенка или тех, кто придерживается диеты подойдет следующий рецепт — куриные наггетсы в духовке.

Рецепт №2

Самая суть наггетсов заключается не в нежном мясе, а пышной панировке. Давайте приготовим диетические куриные наггетсы.

Состав:

  • 0,5кг куриного филе;
  • 100г панировочных сухарей;
  • 250мл кефира;
  • 50г пармезана;
  • 1ч.л. любимой приправы.

Способ приготовления

Как сделать куриные наггетсы мягкими? Секрет нежного мяса заключается в маринаде. Их существует огромное множество. Наиболее простой – кефир. Достаточно нарезать курицу на кусочки из которых потом будем жарить, и залить кефиром. Накрываем пакетом и оставляем в прохладном месте на полчаса.

В это время сыр трем и смешиваем с сухарями для панировки или хлебными крошками. Добавляем специи. Для аромата киньте щепотку сушеного чеснока.

Каждый кусочек тщательного обваливаем в панировке и выкладываем на решетку для гриля. В это время включаем духовую печь на 200 градусах. Повторяем процедуру со всеми. Готовим куриные наггетсы в духовке около 20-25 минут.

Совет: если у вас есть отдельный гриль, можно приготовить куриные наггетсы в микроволновке.

Подаем на стол горячими. Приятного аппетита.

Рецепт №3

Приготовим куриные наггетсы как в kfc. В хрустящих вафлях, слегка острые внутри. На самом деле в панировке их может приготовить каждый. Прекрасная закуска для будничного ужина.

Вам потребуется:

  • 0,5кг филе курицы;
  • 150г кукурузных хлопьев (не сладких);
  • 2ст.л. панировочных сухарей;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3ст.л. муки;
  • 2ст.л. чеснока (сухого);
  • щепотка имбиря;
  • щепотка куркумы.

Рецепт приготовления

  • Филе курицы моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем на кусочки среднего размера. Сбрызгиваем маслом и подсаливаем. Складываем в глубокую миску. Посыпаем сухим чесноком и имбирем. Смешиваем. Пусть постоит, накрыв пищевой пленкой.
  • Кукурузные хлопья складываем в чашу блендерами с ножами. Измельчаем. Смешиваем их с панировочными сухарями и мукой.
  • Яйцо разбиваем в отдельную тарелку. Кусочки обмакиваем в яйцо, а затем в панировку.
  • Как жарить правильно. Выберите подходящую кастрюлю. Я буду жарить куриные наггетсы в мультиварке.
  • Жарить куриные наггетсы надо в большом количестве масла. Оно должно полностью их покрывать.
  • Сколько жарить: 3-5 минуты.

Рекомендуем к приготовлению:Паштет из печени налима в домашних условиях

Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях готовы. Приятного аппетита.

Источник: https://moybuter.ru/zakuski/gotovim-kurinye-naggetsy-doma.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.