Пицца с ветчиной, помидорами и соусом рецепт

Содержание

Как приготовить пиццу с ветчиной и сыром – ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ: рецепт приготовления. Как приготовить блюдо «ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ»

Пицца с ветчиной, помидорами и соусом рецепт

Этот вариант начинки для любимого итальянского блюда, ставшего общемировым, – один из самых распространенных. А пицца с сыром и ветчиной – поистине общенародное блюдо. И, кстати, если нет именно ветчины, подойдет любое готовое к употреблению мясное изделие из цельного куска: балык, копчености, разные виды хамона и прошуто.

Немного о сыре

В пиццу с сыром и ветчиной в качестве ингредиента входит пармезан. Название этого сыра связано с итальянскими регионами, в которых этот твердый сыр выпускался: Парма и Реджо-Эмилия.

Оригинальное наименование продукта, кстати, — «пармиджано реджано», но нам привычнее — «пармезан», как бы «офранцуженное». Таким и заправляют пиццу с сыром и ветчиной.

Итальянцы уверены, что сей кисломолочный продукт, произведенный вне пределов указанного региона, ненастоящий, однако сегодня довольно много сыров и в Европе, и в Штатах конкурируют с итальянскими сырами (это к тому, что при неимении пармезана под рукой его можно всегда заменить).

Тысячелетняя история данного продукта, считается, началась со средневековых монахов, которые изобрели способ его длительного хранения. Именно это сделало пармезан таким популярным в Европе. Говорят, что ранее даже некоторые банки Италии выдавали кредиты, беря в залог головки пармезана!

Пицца с ветчиной и сыром. Рецепт базовый

Нам потребуются следующие ингредиенты: тесто для пиццы, ветчина, сыр моцарелла, сыр пармезан, оливки, веточки базилика, лук репчатый, помидоры, томатный соус. Из специй: орегано, винный уксус. Кстати, соус из томатов (не тривиальную магазинную пасту), лучше все же приготовить самостоятельно, это довольно просто и не займет много времени.

Домашний соус к пицце

Нужно взять помидоры (2-3 штуки), перец сладкий (1), чесночок, оливковое масло (1 ложка) и соль с перцем черным молотым. Перец очищаем от семечек. Помидоры ошпариваем и очищаем от кожицы. Чеснок чистим.

Все компоненты для будущего соуса складываем в блендер. Измельчаем до пюре. Выливаем на разогретую хорошенько сковороду с маслом, солим и перчим. Тушим, пока не испарится лишняя влага, а наш соус станет густым.

Подготовительные работы

Пицца с ветчиной и сыром готовится достаточно быстро, если, конечно, произвести кое-какие подготовительные мероприятия.

  1. Лук (по возможности сладкий) очищаем и нарезаем тонкой соломкой. А затем маринуем в винном уксусе (займет примерно полчаса). После промываем водой.
  2. Пармезан трем на терке мелко.
  3. Ветчину нарезаем тонкими полосками вдоль.
  4. Оливки (берем без косточек) разрезаем пополам вдоль.
  5. Помидоры разрезаем тонкими пластами (семена не удалять).
  6. Базилик нарезаем мелко.

Тесто

Его готовим из двух стаканов просеянной муки, дрожжей, оливкового масла, соли и сахара. Как поднимется, подмешиваем и растягиваем в лепешку (толщина 5-7 миллиметров). Выкладываем на форму (ее предварительно смазываем оливковым маслом). Обязательно накалываем тесто вилочкой в двух-трех местах. Даем подняться (15 минут).

Готовим просто!

Смазываем тесто для пиццы с сыром и ветчиной густым соусом (рецепт приготовления смотрите выше). Тщательным образом промазываем края, бортик. Распределяем соус равномерно по плоскости. Далее раскладываем маринованный лук (предварительно отжать от лишней жидкости). Посыпаем сухим орегано (щепотка).

Сверху раскладываем резанные помидоры с оливками. Затем – мелко порезанный базилик. Посыпаем пиццу 2/3 тертой моцареллы (не пропускайте участки).

Поверх равномерно раскладываем полоски ветчины (бекона). Посыпаем всю конструкцию остатками моцареллы и пармезаном – более к краю формы.

Ставим пиццу в нагретую до 200 духовку. Блюдо выпекается примерно 20 минут. Учитывая разные конструкции духовок, стоит проконтролировать готовность вручную.

Готовую пиццу с ветчиной и сыром и помидорами вынимаем из духовки, даем чуток остыть и разрезаем специальным ножиком на шесть или восемь частей (по желанию автора яства). Ну вот и все, можно и к столу гостей приглашать. Или же побаловать своих домашних.

Подаем любимое итальянское блюдо, что называется, с пылу с жару. Такая пицца одновременно и самая простейшая, и обворожительно вкусная – горячая, с дымком, только из печи. А также – ароматная и сытная: одной такой хватит на целую компанию. А если домашние или гости попросят добавки, то всегда из оставшихся ингредиентов и теста можно соорудить еще один экземпляр. Приятного всем вам аппетита!

.ru

Пицца с ветчиной и сыром / Пицца / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Пицца с ветчиной и сыром, согласитесь, очень вкусное и ароматное лакомство, перед которым трудно устоять и взрослым, и детям.

А приготовленная своими руками, эта выпечка становится просто восхитительной. Ведь вы используете только качественные и свежие ингредиенты.

К тому же, в данном рецепте я раскрою секрет действительно сочной пиццы и расскажу, как приготовить фирменный домашний соус из свежих помидор.

Для теста

  1. Мука пшеничная 2 стакана
  2. Кефир 250 миллилитров
  3. Сода 1 щепотка
  4. Яйцо куриное 1 штука
  5. Масло растительное (оливковое) 1–2 столовых ложки
  6. Соль по вкусу
  7. Сахар по вкусу

Для начинки

  1. Ветчина по вкусу
  2. Сыр твердый по вкусу
  3. Сладкий болгарский перец по вкусу
  4. Лук репчатый по вкусу
  5. Помидоры свежие по вкусу

Для томатного соуса

  1. Помидоры свежие 4–5 штук
  2. Соль по вкусу
  3. Сахар 1–2 столовых ложки или по вкусу
  4. Базилик сушеный по вкусу
  5. Орегано сушеный по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Масло растительное (оливковое) 1 столовая ложка
  • Основные ингредиенты
  • Порционность6-8 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:


Жаропрочный противень, глубокая тарелка, мелкое ситечко, терка, нож кухонный, доска разделочная, сковорода, деревянная ложка, столовая ложка, венчик, кухонные прихватки для горячего, блендер, чаша для блендера, скалка, кухонное полотенце.

Шаг 1: готовим тесто

Первым этапом приготовим тесто, собственно, как мы делали бы и в случае с любой другой выпечкой. В глубокую тарелку вылейте кефир, при чем он нужен нам обязательно свежий, ни в коем случае не используйте прокисшие продукты. Теперь туда же разбейте яйцо, всыпьте сахар, соль и соду. Смешайте и подождите, пока пройдет реакция гашения, вы услышите шипение.

Когда реакция пройдет, начинайте постепенно высыпать пшеничную муку, просеивая ее и одновременно замешивая тесто, после добавления каждой порции этого ингредиента. Когда тесто превратится в мягкую, податливую массу, добавьте к нему оливковое масло.

После приготовления нужно оставить смесь отдыхать, для этого накройте тарелку с тестом кухонным полотенцем и оставьте так на 30 минут.

Шаг 2: подготавливаем помидоры

Возьмите все помидоры, которые подготовлены у вас и для начинки, и для соуса. Хорошенько промойте ингредиенты теплой водой и вырежьте у них хвостик.Томаты, что идут на соус, крупно нарежьте и сложите в чашу для блендера. Измельчите овощи, превратив их в однородную кашицу.

Помидоры же, что вы отложили для начинки, нарежьте аккуратными, тонкими кружочками.

Шаг 3: подготавливаем ветчину

Ветчину очистите от обертки, если есть, нарежьте тонкими ломтиками, а затем полосочками. В результате у вас должна получится мелкая соломка. Конечно, если вы любите более крупные кусочки, то можете оставить и ломтики, но тогда постарайтесь сделать их как можно тоньше.

Шаг 4: подготавливаем сыр

Сыр измельчаем с помощью терки, при этом не важно, крупной или мелкой, ведь он все равно в конечном счете расплавится во время готовки.

Шаг 5: подготавливаем перец

Болгарский перец разрежьте на две половинки. После вырежьте хвостик и сердцевину с семенами. Хорошенько промойте овощ со всех сторон, а затем нарежьте его тонкими продольными полосочками, превратив в соломку.

Шаг 6: подготавливаем лук

С лука снимите шелуху, промойте ингредиент, а после нарежьте такими кусочками, какие вам больше по вкусу. Можно крупными колечками, а можно мелкими кубиками.

Шаг 7: готовим соус

Измельченные в блендере помидоры сложите в сковородку, поставьте на огонь, посолите, а так же посыпьте сахаром, чтобы убрать некоторую кислинку. После добавьте все остальные специи: орегано, базилик и черный молотый перец.

Перемешайте, влейте оливковое масло и готовьте на медленном огне до тех пор, пока соус не станет гуще, то есть, примерно, 10-15 минут. Не забывайте все время перемешивать содержимое сковородки, чтоб оно не пригорело.

Шаг 8: формируем пиццу с ветчиной и сыром

Подготовьте поверхность, посыпав ее небольшим количеством муки, и разложите на ней тесто. Раскатайте массу так, чтобы она стала тонкой и подходящей по размеру для противня, в котором вы собираетесь готовить пиццу. Обычно, теста, приготовленного по этому рецепту, хватает на 2-3 полноценных пиццы, именно поэтому все ингредиенты указываются по вкусу.

Смажьте противень растительным маслом и переложите в него раскатанную основу для пиццы. Выложите на тесто приготовленный томатный соус, разровняйте его обычной столовой ложкой, а сверху высыпьте ингредиенты для начинки.

Я обычно делаю это в произвольном порядке, главное, чтобы терты сыр был на верху, а где и как располагаются помидоры, лук, перец и ветчина, не имеет особенного значения.

Шаг 9: выпекаем пиццу с ветчиной и сыром

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию, и поставьте в нее противень с пиццей. Выпекайте все в течении 20-35 минут в зависимости от получившегося размера изделия, толщины теста и вашего кухонного прибора.

Важно так же, что противень с пиццей нужно расположить посередине, чтобы она не пригорела ни сверху, ни снизу. Готовую выпечку выньте из духовки и подождите, пока она слегка остынет.

Когда тесто и начинка станут теплыми, но не обжигающими, можно подавать готовое блюдо на стол.

Шаг 10: подаем пиццу с ветчиной и сыром

Перед подачей пиццу с ветчиной и сыром нужно нарезать на порционные кусочки, но прежде переложите ее с противня на поднос или доску, чтобы не повредить ножом дно посуды. Вот и все, разумеется, никаких дополнений к пицце не нужно, разве что вам потребуются прохладные напитки и отличная компания.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Разумеется, начинку для пиццы можно положить и на уже готовую основу, если вы не имеете желания возиться с тестом.

– Так же можно попробовать добавить несколько различных сортов сыра, например, очень вкусно посыпать поверх соуса моцареллу, а уже на нее складывать остальную начинку.

– Если вам не нравится тоненькая кожица от перцев или помидор, то ее легко счистить. Для этого болгарский перец нужно запечь в духовке до мягкости, а томаты окатить кипятком.

– Вообще, с тестом для пиццы можно экспериментировать и готовить его так, как вам нравится больше, в том числе оно может быть и дрожжевым, и слоеным.

www.tvcook.ru

Пицца с ветчиной и сыром

Для пиццы «Венеция» сладкий перец – обязательный компонент. Его нужно предварительно запечь в духовке, нарезать тонко и разложить поверх остальных ингредиентов. Тесто для этого рецепта пиццы готовится на кефире, но вы можете купить готовую основу или приготовить любое другое тесто.

Ингредиенты:

Продукты для теста:

  • 2 стакана муки;
  • 250 мл. кефира;
  • щепотка соды;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст. л. масла растительного;
  • соль;
  • сахар добавляем по вкусу.

Для начинки:

  • томатный соус;
  • ветчина;
  • сыр;
  • сладкий болгарский перец;
  • зелень;
  • репчатый лук (лучше красный или фиолетовый).

Для томатного соуса:

  • свежие помидоры;
  • соль;
  • сахар;
  • базилик;
  • орегано;
  • молотый перец.

Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 300 ккал.

Готовим тесто на кефире. Смешиваем кефир с яйцом, солью и сахаром. Всыпаем соду, ждем, пока пройдет реакция (сода должна погаситься). Частями подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. В конце подливаем 1-2 ст. л. растительного масла. Тесто накрываем, даем ему постоять полчаса.

Готовим томатный соус для пиццы. Часть помидор пропускаем через мясорубку (для соуса), часть нарезаем кружочками.

Измельченные помидоры в казане или в глубокой сковороде доводим до кипения, всыпаем по щепотке базилика, орегано, немного молотого перца. По вкусу солим, кладем сахар. Чтобы у соуса получилась маслянистая консистенция, можно влить ложку оливкового масла.

Увариваем соус 10-15 минут до загустения. Огонь делаем небольшим, чтобы соус не пригорел.

Сладкий перец запекаем в духовке до мягкости. Очищаем от кожицы. Ветчину нарезаем ломтиками, лук – полукольцами.

Тесто делим на 2-3 части. Форму смазываем маслом, кладем часть теста, руками распределяем. Смазываем соусом, посыпаем специями.

Раскладываем лук и ломтики ветчины.

На ветчину кладем кружочки помидор. Перец режем полосками, раскладываем между помидорами.

Сыр трем на мелкой терке, засыпаем начинку.

Пицца с ветчиной и сыром выпекается на среднем огне, температура выставляется от 180 до 200 градусов. Время приготовления – 20-25 минут.

Для пиццы отлично подойдет кетчуп или самостоятельно приготовленный соус (об этом я писал в отдельной статье). Приятного аппетита!

страницу.

pizza-gotova.com

Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
5.0

Кальцоне — итальянская выпечка, которая является закрытой формы пицца, приготовленная в виде полумесяца. Очень вкусный пирог, непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Пицца в формочке для льда
4.8

Сейчас очень модно устраивать легкие посиделки, вечеринки. Домашний просмотр фильма или футбола в компании друзей чаще всего сопровождается легким фуршетом. А что для него подать к столу? …далее

Источник: https://twilight-saga.ru/raznoe/kak-prigotovit-piccu-s-vetchinoj-i-syrom-picca-s-vetchinoj-pomidorami-i-syrom-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-blyudo-picca-s-vetchinoj-pomidorami-i-syrom.html

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, помидорами и соусом рецепт

Ингредиенты:

  • для теста:
  • молоко — 350 мл.
  • мука пшеничная — 650 г.
  • сахарный песок — 1 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • дрожжи прессованные — 15 г.
  • оливковое масло — 50 мл.
  • для начинки:
  • ветчина — 300 г.
  • сыр полутвердый — 200 г.
  • помидоры — 400 г.
  • соус томатный — 100 мл.
  • кетчуп (без добавок) — 100 мл.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сушеный базилик — 1/2 ч. л.
  • сахарный песок — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Дрожжи распустить в половине чашки молока, всыпать сахар, размешать. В чашу х/печки всыпать всю муку, вылить оставшееся молоко, добавить соль и оливковое масло.

Замесить тесто, влить молоко с дрожжами, поставить вторичный замес, дать время подняться тесту.

(При таком способе замеса тесто получается очень мягким и пышным, вы можете замесить тесто один раз, при желании). Разделить тесто на 3 части.

Каждую растянуть руками на противне смазанном масло (тесто получается очень мягким и легко поддается растяжению). Кетчуп смешать с томатным соусом, базиликом и растертым в ступке сахаром и чесноком. Тесто смазать соусом.

Помидоры нарезать кружочками. Разложить помидоры на тесто.

Сверху положить ветчину, нарезанную брусочками.

Посыпать все тертым мелко сыром. Из остального теста и продуктов сформировать еще 2 пиццы. Запекать пиццу при 200`С 15 минут.

Подать пиццу горячей, нарезав на порционные куски.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Предлагаю отличный рецепт пиццы с ветчиной, сыром и помидорами. Готовить будем по итальянскому рецепту. А как вы знаете, нет ничего вкуснее настоящей итальянской пиццы.

Ингредиенты:

Для теста

  • Тёплая вода – 100 мл
  • Сахар – одна чайная ложечка
  • Дрожжи сухие — половина чайной ложечки
  • Соль – одна чайная ложечка
  • Масло оливковое – пару столовых ложек
  • Яйца куриные — одно яйцо
  • Мука — два стакана. Предварительно муку нужно просеять

Для соуса:

  • Помидоры – 100 граммов
  • Сухой базилик, соль, сахар, орегано
  • Оливковое масло

Для начинки:

  • Помидоры – 100 граммов
  • Шампиньоны свежие – 100 граммов
  • Сыр твердых сортов – 120 граммов
  • Ветчина – 100 граммов
  • Болгарский перец – 50 граммов

Приготовление пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Сначала займемся приготовлением теста для пиццы. В теплой воде растворить сахар, дрожжи и соль. Всыпать половину муки. Яйцо разбить в миску и размешать вилочкой. Добавить в тесто. После этого хорошо перемешать получившуюся мучную смесь.

Добавить мало оливковое, оставшуюся муку и замесить тесто для пиццы.

Разделить тесто на две равных части. Из каждой половины получится одна пицца размером примерно сорок сантиметров.

Раскатать каждую половинку теста в круг. При этом можно подпылять рабочую поверхность мукой.

Далее нужно приготовить томатный соус. Помидоры ошпарить кипятком и снять тонкую кожицу. Она снимется очень легко. Помидоры измельчить при помощи блендера.

Добавить в помидоры базилик сухой, орегано, сахар, соль и оливковое масло. Перелить соус в небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить пять минут. Затем немного охладить соус.

Смазать полученным соусом всю площадь каждой круглой лепешки.

Грибы, ветчину нарезать на кусочки. Сладкий перец очистить от семечек и нарезать на полоски или кубики. Помидоры нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить при помощи ножа.

Выложить на соус грибы, ветчину, сладкий болгарский перец, помидоры. Сверху посыпать зеленью и сыром.

Духовку разогреть до 220 градусов. Время выпечки пиццы с ветчиной, сыром и помидорами в духовке около пятнадцати — двадцати минут.

Готовую пиццу вынуть из духовки и сразу подавать на стол.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Родившись в Неаполе в 16 веке, такое блюдо как пицца, распространилось по всему миру и стало одним из самых популярных. За это время и вплоть до сегодняшнего дня количество рецептов пиццы неугомонно продолжает расти.

Классическая итальянская пицца готовится на тонкой пресной основе-лепешке, а начинка состоит из помидоров черри, базилика и сыра моцарелла.

Самые известные виды пиццы – это пицца Маргарита, Чикагская пицца, Калифорнийская пицца, пицца Тако, Нью-Хэйвен и другие.

Этот рецепт пиццы с ветчиной, который я хочу вам предложить, на удивление очень простой и легкий, даже, несмотря на то, что в нем используется дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, конечно же, можно купить в супермаркете, но желательно приготовить его своими руками. В качестве ингредиентов будут использованы ветчина, оливки, сыр и помидоры черри.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 1 стакан,
  • Дрожжи мокрые – 40 гр.,
  • Сахар – 1 ч.ложка,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Мука – 1,5 стакан,
  • Подсолнечное масло.

Начинка для пиццы с ветчиной:

  • Ветчина – 100 гр.,
  • Помидоры черри -4-6 шт.,
  • Оливки – 50 гр.,
  • Сыр (твердых сортов) – 100 гр.,
  • Кетчуп или томатный соус – 50 мл.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами – рецепт

Приготовление пиццы начинаем с замешивания теста. Тесто для пиццы в нашем случае будет дрожжевым. Я привыкла работать с мокрыми дрожжами, и вам рекомендую, так как они в разы лучше подходят, чем сухие. Особенно мокрые дрожжи хороши для приготовления беляшей, пончиков и булочек.

Итак, в миску необходимо налить воды. Всыпать покрошенные руками дрожжи. Добавить сахар для лучшего брожения. Все размешать. Через 10 минут, после того, как дрожжи проснутся от спячки, можно добавляем соль, растительное масло. Все снова перемешиваем вилкой.

Добавляем просеянную через сито муку небольшими порциями. Не забываем размешивать. Дрожжевое тесто должно получиться густым и пластичным. Добавляем последнюю порцию муки и замешиваем его руками. Миску с тестом накрываем полотенцем и ставим подходить в теплом месте. Выложите ровным слоем тесто на смазанную маслом форму.

Тесто смажьте кетчупом, томатным соусом или аджикой.

Нарежьте тонкими ломтиками ветчину. Разложите ее на основе пиццы.

Помидоры черри разрежьте напополам и разложите по пицце.

Дополните пиццу нарезанными оливками.

Натрите сыр на средней или мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Пицца с ветчиной, помидорами и оливками

Пиццу в моей семье обожают все, и пеку я её довольно часто. Однако полностью двух одинаковых пицц, наверное, у меня еще ни разу не было. Мне кажется, что это то блюдо, которое не нуждается в строгих рекомендациях и пропорциях. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления пиццы с ветчиной на дрожжевом тесте.

Продукты
Мука – 1 стакан
Дрожжи сухие – 1 пакетик
Яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Ветчина – 300 грамм
Помидоры – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Оливки – 1 упаковка
Сыр – 200 грамм
Чеснок – 5 зубчиков
Майонез — по вкусу
Кетчуп — по вкусу

Как приготовить пиццу с ветчиной и помидорами:

Дрожжевое тесто можно использовать любое (у меня классическое тесто на воде). Чтобы его приготовить, дрожжи залейте теплой водой и дайте им подняться.

В муку положите соль, яйцо и влейте воду с дрожжами.

Тесто перемешайте и дайте постоять около 15 минут, чтоб оно подошло.

Тем временем форму смажьте растительным маслом.

Выкладывайте тесто в подготовленную форму. У меня тесто получается очень жидкое, вы его рукой разровняйте по всей поверхности и отправьте в духовой шкаф выпекаться на 5 минут.

Тем временем лук почистите и порежьте полукольцами.

Помидоры помойте и порежьте.

Оливки также порежьте колечками.

Ветчину порежьте кубиками.

В пиалу положите кетчуп, налейте воду и добавьте мелко рубленный чеснок. Соус хорошо перемешайте.

Когда тесто пропечется, достаньте его из духовки и смажьте подготовленным соусом.

Сверху выложите лук, помидоры и оливки.

Выложите ветчину и полейте пиццу с ветчиной майонезом.

Притрусите пиццу сыром и отправьте выпекаться пиццу с ветчиной и помидорами в духовой шкаф на 7-8 минут при температуре 160 градусов.

Готовую пиццу с ветчиной и помидорами подавайте в теплом виде.

0

Источник: https://vkysnoemyaso.ru/syr/picca-s-vetchinoj-i-syrom-i-pomidorami.html

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Пицца с ветчиной, помидорами и соусом рецепт

Ты не поверишь, на чем готовится это вкусное печенье!

Спред из зеленого горошка с лимоном – HAPPYFOOD

Быстрый пирог к завтраку «Выручайка»! Все смешал и в духовку!

картофельный салат “Крестьянский”. Рецепт приготовления

(245) Перестаньте использовать старый способ / Домашние булочки с сыром –

Cметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром

Постный майонез на картофельном отваре

  • Кабанос, ПольшаТонкие, длинные колбаски кабанос изготавливаются из свиного фарша. Перемолотое мясо смешивается со различными специями, такими как черный перец и тмин. Колбаски долго коптят, за счет чего мясное изделие может храниться продолжительное время.

onclick=location.href='https://test.golbis.

com/pin/myasnoj-delikates-samye-usnye-kolbasy-mira/'>Мясной деликатес: самые вкусные колбасы мира

Тосты с авокадо и лососем

Спасите, я не умею готовить!

торт “Молочная девочка” с творожно-сметанным кремом. Рецепт приготовления

торт “Молочная девочка” с кремом из сливочного сыра. Рецепт приготовления

ПродуктыДля коржей:Мука – 350 гСахар – 300 гМасло подсолнечное без запаха – 250 млЯйца – 4 шт.Морковь – 400 гОрехи грецкие – 150 гСахар ванильный – 1 ч. л.Разрыхлитель – 2 ч. л.Сода – 1 ч. л.Корица – 1 ч. л.Орех мускатный (по желанию) – 1/4 ч. л.Имбирь молотый (по желанию) – 1/4 ч. л.Соль – 1/4 ч. л.Цедра 1 лимона*Для крема:Творог – 500 гСметана – 100 гСахарная пудра (или сахар) – 100 гМасло сливочное – 100 гСок лимонный – 20 мл

Яндекс.ДиректКак создать онлайн школу?antitreningi.ru 18+Пошаговый фото рецептМорковный торт с творожным кремом

Как приготовить морковный торт с творожным кремом:Соединяем яйца, обычный и ванильный сахар, растительное масло. Перемешиваем вручную или с помощью миксера.
Добавляем муку, соду, соль, специи и разрыхлитель.
Перемешиваем.
Добавляем натертую морковь, измельченные грецкие орехи и цедру лимона. Перемешиваем.
1/3 часть теста выливаем в форму диаметром 20 см, дно которой застелено пергаментом или фольгой.
Выпекаем корж 30 минут при температуре 170 градусов. Достаем из духовки и даем полностью остыть. Таким образом выпекаем еще 2 коржа.
Поверхность остывших коржей подравниваем ножом, срезая выпуклую часть.
Для приготовления крема соединяем творог, сметану, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и лимонный сок.
С помощью погружного блендера получаем однородную массу. Полученный крем отправляем на 30 минут в холодильник, чтобы он хорошо держал форму.
Приступаем к сборке торта. Перемазываем остывшим кремом коржи. Промазываем кремом и хорошо выравниваем бока и верх торта. Торт отправляем в холодильник минимум на 3 часа, можно оставить и на ночь.
Украшаем торт по желанию: шоколадом, орехами, фруктами или меренгами на палочке.
Ароматный и вкусный морковный торт готов!
Приятного аппетита!

onclick=location.href='https://test.golbis.com/pin/izumitelnyj-usnyj-i-aromatnyj-morkovnyj-tort-s-tvorozhnym-kremom/'>Изумительный, вкусный и ароматный морковный торт с творожным кремом

Как приготовить самые вкусные ленивые вареники

Пасха с изюмом – вкусный рецепт от бабушки!

Экономия времени во время приготовления любого блюда является важным фактором. Особенно в тех случаях, когда речь идет о подготовке к новому дню. Заботливые хозяйки всегда стараются положить своим домашним на работу или в школу не просто бутерброд, сделанный из стандартных ингредиентов. Кроме сытости их интересует и то, будет ли еда вкусной, красивой и, в какой-то мере, оригинальной.

Как разнообразить выпечку

Но, предусмотреть все указанные факторы в большинстве случаев трудно. Приходится чему-то уделять меньше времени и внимания. В случае пищи, попробуйте экономить время используя консервированные фрукты. Это и упростит приготовление, и, благодаря определенной стандартизации, позволит проектировать блюда на будущее.

depositphotos.com

Например, кольца ананаса. Сам фрукт пользуется популярностью, поэтому его логично использовать среди других ингредиентов домашней кухни. Кольца имеют примерно одинаковые размеры, поэтому хорошо подходит для приготовления целых партий порционных блюд. Кроме того, отверстие в середине можно рассмотреть как приготовленное место для украшения или начинки.

toprecipeblog.com

Простоту реализации можно увидеть на примере кексов. На дно формы положите кольцо из ананаса, а внутрь его положите консервированную вишню. Также это может быть ягода или кусочек фрукта, желательно другого цвета. Сверху залейте тестом и выпекайте.

toprecipeblog.com Если кольца вам купить не удалось, то их можно заменить кусочками, аккуратно расположив их в форме.
onclick=location.href='https://test.golbis.com/pin/kak-raznoobrazit-vypechku-poleznye-sovety/'>Как разнообразить выпечку

Обычная свекла, к которой мы все привыкли, имеет необычайно целебные свойства. Кстати, полезна она как в сыром, так и в вареном виде. Она лечит болезни щитовидки, препятствует образованию тромбов, восстанавливает микрофлору кишечника и повышает иммунитет. А главное — этот овощ имеет потрясающий вкус.

Существует множество способов приготовить свеклу. Но лучше всего добавить ее в салат. Таким образом ее можно сочетать с другими полезными продуктами и заправить оливковым маслом для лучшего усвоения. Берите на вооружение этот рецепт салата с потрясающей заправкой. Ну очень вкусно!

Свекольный салат с яйцом

Ингредиенты
Свекла4–5 шт. Бальзамический уксус1 ст. л. Чеснок1–2 зуб. Апельсин0,5 шт. Оливковое масло5 ст. л. Зелень по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу

Приготовление
Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.Измельчите зелень и чеснок.Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.

Вот и закончился сезон свежих грунтовых помидоров и огурцов. Организм словно сам требует разнообразить рацион осенними салатами с отварными овощами. И первая скрипка среди них принадлежит, конечно же, свекле.

Нехитрый салат из тертой свеклы с луком или чесноком оставим для буднего ужина. У нас нашелся отличный рецепт свекольного салата, который не стыдно подать к праздничному столу.

Ингредиенты
Свекла300 г Яйцо2 шт. Твердый сыр80 г Майонез3 ст. л. Горчица1 ч. л. Грецкие орехи80 г Огурцы1 шт. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление
Отварите свеклу, остудите и нарежьте кубиками.Отваренные вкрутую яйца, маринованный огурец и твердый сыр также нарежьте кубиками. Орехи измельчите с помощью ножа или в блендере.

Соедините подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите.Смешайте майонез с готовой горчицей, заправьте получившимся соусом салат. Интересно, что при помощи свеклы можно сбросить лишние килограммы, а как именно — читайте в этой статье.

Рецептом вкусного салата делитесь с друзьями!

Свекольный салат с орехами и изюмом

Продолжая тему вкусного, легкого и полезного, созрела приготовить салат из свеклы с грецкими орехами и изюмом. Если свеклу отварить заранее, то на все приготовление уйдет максимум 15 минут.

Для свекольного салата (2 порции) берем:

— изюм без косточек — самый лучший, я люблю длинный — горсть;

— грецкие орехи — тоже горсть;

— зубчик или два чеснока;

— пару свеколок (400 грамм) предварительно отвариваем целиком (чистить перед варкой не нужно, достаточно помыть хорошенько);

— две столовые ложки майонеза (да, это вредно, но иногда можно).

Кипятим воду и запариваем изюм на 5-7 минут.

Чистим грецкие орехи.

Очищаем от кожуры свеклу, чистим чеснок.

Берем миску или кастрюльку среднего размера, в которой будет удобно перемешивать салат. Трем на крупную терку свеклу, чеснок продавливаем через пресс.

Сливаем воду с изюма, режем каждую изюминку на две длинные половинки и кладем в салат.

Острым ножом измельчаем грецкие орехи. Можно их обжарить предварительно, но, на мой взгляд, это лишнее.

И тоже добавляем их в салат.

Теперь очередь майонеза. Его будет достаточно взять всего две ложки. Увлекаться майонезом не стоит, потому берем самый минимум.

Тщательно все перемешиваем, даем постоять пять минут и свекольный салат с орехами и изюмом готов!

onclick=location.href='https://test.golbis.com/pin/svekolnye-salaty-po-italyanski-blyudo-kotorym-ya-pokorila-svekrov/'>Свекольные салаты по-итальянски. Блюдо, которым я ПОКОРИЛА свекровь

Пасхальные рецепты сладких угощений для детей

Ресторан “Казбек”

Салат “Пасхальный кулич” удивит всех ваших гостей своей оригинальностью. Очень простой в приготовлении и вкусный слоеный салат украсит праздничный пасхальный стол.

Ингредиенты:
Картофель (отваренный) – 3-4шт.

Морковь (отваренная) – 1шт.

Сыр – 150 г

Яйца – 4шт.

Луковица – 1 шт.

Копченая курица – 300 г

Майонез – 200 г

Перец сладкий (желтый) – 20 г

Перец сладкий (красный) – 20 г

Сухари панировочные – 5 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Уксус или лимонный сок – 1 ст.л.

Все подробности и процессы в коротеньком видео ниже

Для начала готовим емкость для салата смазываем ее маслом и выстилаем пленкой

Измельчаем ингредиенты для салата.

Слои выкладываем в следующем порядке:

– картофель

– сыр

– морковь

– яйца

– маринованный лук

– копченая куриная грудка

В каждый слой салата добавляем майонез (кроме маринованного лука)

Отправляем его на пару часов в холодильник, перед подачей извлекаем из формы, снимаем пищевую пленку и украшаем ярким перцем и панировочными сухарями.

Приятного аппетита!

onclick=location.href='https://test.golbis.com/pin/salat-pashalnyj-kulich-stanet-ukrasheniem-pashalnogo-stola/'>Салат “Пасхальный кулич” станет украшением пасхального стола!

Мир специй удивительно яркий и разнообразный. К сожалению, мы часто покупаем некачественные товары или даже дешевую имитацию. И практически никто не может быть защищен от этого, даже в странах, где производятся эти специи. Поэтому сегодня мы научимся отличать натуральные специи от подделок.

Натуральный аромат

Специи придают блюдам невероятное очарование. Казалось бы, всего щепотка, а блюдо заиграет по-новому! В основном, подделывают специи, разбавляя настоящие более дешевыми аналогами. Нор, поскольку природа создала растения совершенно уникальными, то у каждого из них есть свои особенности, на которые мы и будем опираться при выборе.

Корица

корица в палочках должна быть закручен с обоих сторон, а сама стружка быть тонкой и однородной. Если вы видите, что палочки закручены лишь с одной стороны, а кора толстая и негладкая, то это, скорее всего подделка, изготовленная из растения китайская кассия. Если в порошок кассии капнуть йод — субстанция станет синей.

Источник фото: 5funfacts.com Источник фото: 5funfacts.com

Черный перец

Источник фото: 5funfacts.com

Если черный перец раздавить, он расщепляется на довольно крупные кусочки, оставляя легкий жирный след. Продукт низкого качества слишком сухой и рассыпается на мелкие части при растирании.

Размер горошины черного перца обычно колеблется от 3 до 5 мм.

Стручки ванили

Источник фото: 5funfacts.com

Ванильные стручки сохраняют свой аромат в течение нескольких лет. У качественных стручков есть завитки на концах. Они шоколадные по цвету, гибкие и длиной от 15 до 25 см.

Нужно сказать, что стручки ванили, даже если они не самого лучшего качества, будут значительно лучше, чем синтетический аналог — ванилин.

Корень имбиря

Источник фото: 5funfacts.com

Корень имбиря должен быть гладким, тяжелым, без сухих морщин и иметь тонкую кожу. Если имбирь морщинистый или мягкий, он старый. Лучше, если в корне не будет слишком много отметок о старых ростках, иначе мякоть будет состоять лишь из грубых волокон. Цвет мякоти на срезе должен быть лимонно-желтый.

Кардамон

Источник фото: 5funfacts.com

Кардамоновые коробочки с семенами должны быть крупными, оливкового цвета. Ярко-зеленый цвет может указывать на наличие искусственных красителей, желтоватый или охристый цвет предполагает, что он был неправильно высушен или очень старый.

Звездчатый анис

Источник фото: 5funfacts.com

Звездчатый анис имеет красновато-коричневый цвет. У «цветка» должно быть 8 сегментов, содержащих блестящие семена. Свежий звездчатый анис при повреждении выделяет немного маслянистой жидкости. Если звездочки слишком хрупкие или слишком темные, это старый продукт низкого качества.

onclick=location.href='https://test.golbis.com/pin/kak-vybrat-kachestvennye-spetsii/'>Как выбрать качественные специи

Многообразие продуктов, предлагаемые нам на прилавках магазинов, подталкивает к потреблению полуфабрикатов, так как загруженный жизненный график не оставляет выбора. Такого рода продукты помогают нам сократить время проводимое у плиты для приготовления пищи.

Но можно не тратиться на дорогостоящие полуфабрикаты, а приготовить что-то быстренькое и очень вкусное своими руками.

Этот рецепт позволит приготовить блюдо похожее на пиццу, которое отлично подойдет в качестве перекуса или как отдельный прием пищи. Все что потребуется — это свежий багет и начинка на ваш вкус.

Обычные бутерброды уже надоели, поэтому предлагаем отведать кое что, похожее на пиццу.

Пицца в багете

thekitchenarium.com

Продукты, входящие в набор ингредиентов для формирования начинки, самые разнообразные.

https://thekitchenarium.com/

Кусочки овощей, сыр, колбаса или мясо смешиваются с яйцом и заливают в получившуюся форму, которая размещается в духовке, где запекается (160-180°C, 20-40 минут).

thekitchenarium.com

Время определяется размерами багета и, иногда, отличается для разных производителей багетов.

Источник: https://test.golbis.com/pin/pitstsa-s-vetchinoy-syirom-i-pomidorami-poshagovyiy-retsept/

Домашняя пицца с ветчиной и грибами: фото и описание рецептов приготовления вкусного блюда

Пицца с ветчиной, помидорами и соусом рецепт

Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовПиццы с грибамиПицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос о том, чем бы порадовать своих родных и близких, чтобы это было вкусно и аппетитно.

Накормить семью можно простым, но любимым многими блюдом – пиццей, приготовленной с ветчиной и грибами.

Вариантов сочетания этих основных компонентов с другими ингредиентами достаточно много, каждый из них интересен по-своему. Попробуйте найти свой рецепт и порадовать вкусной трапезой своих близких и друзей.

Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе

В зависимости от предпочтений основой пиццы может быть тонкое или пышное тесто. Во многом вкусовые качества этого блюда зависят не только от начинки, но и от приготовленного коржа.

Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами – смотрите рецепт ее приготовления ниже – требует приблизительно полчаса для замешивания теста и подготовки содержимого для нее и плюс еще 20 минут для выпекания.

Начните с подготовки коржа, для которого понадобятся такие компоненты:

  • мука – 200 г;
  • дрожжи пекарские сухие – 1 ч. л.;
  • сахар – 10 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • вода (теплая) – 2/3 стакана;
  • соль на кончике ножа.

Тесто очень простое по приготовлению и не требует значительных временных затрат. Для начала соедините все сухие компоненты, потом долейте воду, масло и замешайте. Дайте немного постоять в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.

За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует таких компонентов:

  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • 1 шт. лука;
  • ветчина (свиная) – 100 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • моцарелла – 80 г;
  • томатный соус – 2-3 ст. л.;
  • приправа «Травы Италии»;
  • перец, соль – по щепотке.

Шампиньоны для такой пиццы домашнего приготовления со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нашинкуйте тонкими кусочками. На оливковом масле обжарьте их до получения золотистой корочки. В конце жарки добавьте мелко порубленный лук и чеснок, перец, соль и приправу.

Тесто, которое уже подошло, нужно немного вымесить. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделайте из него основу с бортиками, смажьте соусом и выложите грибы с обжаренными овощами. Ломтики ветчины положите на шампиньоны, далее – помидоры без кожуры, порезанные полукольцами. Все это покройте кубиками моцареллы и тертым сыром.

После отправьте пиццу в духовку на 30 минут. Готовится она при температуре 180 градусов.

Посмотрите, как аппетитно выглядит пицца, приготовленная дома с грибами и с ветчиной, на фото.

Как приготовить пышную пиццу с грибами, ветчиной и моцареллой

Для пышной основы этой пиццы смешайте сухие компоненты: муку (2 ст.), сахар (25 г), соль (10 г), пакетик дрожжей (сухих). Далее влейте в смесь 250 мл воды и 40 мл масла оливкового.

Замесите тесто и дайте ему подойти в тепле, оставив приблизительно на 50-60 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы оно хорошо подросло и увеличилось вдвое. Переложите его на противень и сделайте бортики.

Дайте основе немного увеличиться в объеме, поставив ее в теплое место.

Для начинки подготовьте:

  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • ветчину – 150 г
  • лук – 1 шт.;
  • по 150 г томатов черри и сладкого перца;
  • оливки – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • моцареллу – 200 г;
  • 150 мл томатного соуса;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • соль, перец – по щепотке.
  • листья свежего базилика.

Шампиньоны совместно с луком, перцем и чесноком жарятся на сковороде, так как указано в рецепте выше. Далее нужно приготовить основу для пиццы с грибами и ветчиной.

Для этого намажьте ее соусом, выложите сверху шампиньоны с овощами, потом – порезанную ломтиками ветчину, помидоры, разрезанные маслины без косточки.

Все это посолите и поперчите, покройте моцареллой и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах. Базилик добавьте после приготовления – перед сервировкой.

Еще одна пицца с ветчиной и грибами готовится по следующему рецепту с фото – она не оставит равнодушным никого. Тесто можно приготовить такое, как вы обычно делаете для такого блюда. А вот ингредиенты для начинки будут следующими:

  • по 200 г ветчины и свежих шампиньонов;
  • маслины – 100 г;
  • артишоки – 2-3 шт.;
  • лимонный сок;
  • твердый сыр.

Грибы нарежьте на ломтики и обжарьте на оливковом масле, мясо нашинкуйте на тонкие пласты, маслины без косточки разрежьте пополам.

Артишоки освободите от листьев и нарежьте дольками, которые сложите в воду с лимонным соком, чтобы они не почернели.

Все компоненты укладывайте на основу, сбрызнутую оливковым маслом, начиная с грибов, мяса, долек артишоков, маслин, а закончите сыром, натертым на терке.

Выпекайте при температуре 200 градусов четверть часа.

Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром

Этот рецепт подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусное. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпекания которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая и приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.

Начинка объединяет такие компоненты:

  • 300 г шампиньонов;
  • 200 г ветчины;
  • лимонный сок – 2-4 ст. л.;
  • свежий базилик – небольшой пучок;
  • 200 г сыра (твердого).

Грибы нужно очистить, порезать на тонкие ломтики, добавить лимонный сок и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушенный). Все перемешать и оставить на четверть часа для маринования. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, который шинковать кубиками.

На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, ставится заготовка в духовку на 20 минут.

Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании можно в рецептуру можно добавить нарезанный кольцами помидор.

Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами

Тесто для такой пиццы можно подготовить по рецепту тонкой основы, описанному ранее.

Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:

  • 300 г томатов;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • оливковое масло – 10-15 мл;
  • базилик.

Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.

Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами.

Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками.

Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.

Пицца «Цезарь» с ветчиной,  грибами и помидорами черри

Для этого блюда понадобятся такие компоненты:

  • основа для пиццы;
  • 150 г моцареллы;
  • помидоры черри – 6-7 шт.;
  • 200 г ветчины;
  • 200 г грибов (любых);
  • салат – 1 пучок;
  • 1 яйцо;
  • оливковое масло – 5-10 мл;
  • 1 ст. л. тертого пармезана;
  • соль перец и приправа «Травы Италии» по вкусу.

Пицца под названием «Цезарь» с ветчиной и грибами готовится по такой технологии. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, грибы прожарьте, предварительно очистив и разрезав на мелкие кубики. Приготовьте соус из оливкового масла, чеснока (нарезанного мелко), желтка куриного яйца и тертого пармезана.

Доведите до однородного состояния при помощи венчика. Половиной полученного соуса смажьте листья салата, а вторую часть распределите на основу.

На смазанное тесто для пиццы поместите начинку с ветчиной, разрезанными помидорами черри и грибами.

Не забываете про листья салата, которые равномерно распределяются на начинке, а сверху них – сыр моцарелла, нарезанный порционными кубиками. Отправьте пиццу в духовой шкаф на 15 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.

статьей:

Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/piccy-s-gribami/picca-s-gribami-i-vetchinoj-prostye-recepty.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.